به لیمو و خواص بی نظیر آن

به لیمو چیست؟

به لیمو در آمریکای جنوبی به‌وفور استفاده می‌شود اما در سایر نقاط دنیا نیز به‌خاطر خواص دارویی فراوانش در قالب اسانس کاربرد دارد. به لیمو بوته‌ای چندساله است که عطر لیمو را داراست و با لمس برگ آن این بو تشدید می‌شود.

بوته‌ی به لیمو، می‌تواند ارتفاعی ۲ تا ۳ متری داشته باشد و گل‌های ریز بنفش و سفید دارد. ابتدا از به لیمو فقط برای مصارف غذایی مختلف استفاده می‌شد.

مثلا آن را برای رفع بوی بد ماهی و مرغ در طبخ غذا به‌کار می‌بردند یا در نوشیدنی‌ها، مربا، انواع سس و سالاد استفاده می‌کردند.

اما مصرف به لیمو به‌عنوان گیاهی با خواص دارویی قدمت چندانی ندارد و به‌تازگی مورد توجه واقع شده است. روغن به لیمو حاوی مواد سازنده‌ی آنتی اکسیدان مانند: گرانول، نرول، ورباسکوزید، و سیترال است. برگ خشک‌شده‌ی به‌ لیمو قابلیت دم‌کردن نیز دارد و به‌عنوان یکی از دمنوش های گیاهی با خواص مفید درمانی برای بخش‌های مختلف بدن و فرایند سوخت‌وساز استفاده می‌شود.1

طبع به لیمو چیست؟

مزاج و طبیعت به لیمو گرم و خشک می باشد. به لیمو سرشار از آنتی اکسیدان ها، فلاونوئید ها، ورباسکوزید، سیترال، نرول و گرانیول است.
 

طرز استفاده از برگ های به لیمو

برگ های گیاه به لیمو را به صورت تازه و خشک شده برای تهیه انواع غذا مانند برنج، انواع دمنوش های گیاهی و دسر ها (کوکی، پودینگ، بستنی، شربت و ژله) استفاده می کنند.

برگ های تازه به لیمو را برای تزیین انواع سالاد میوه و سبزیجات به کار می برند. پودر برگ به لیمو که به رنگ سبز مات بوده و عطر و بوی تندی دارد برای خوش طعم شدن انواع غذااستفاده می شود. گیاه به لیمو را برای تهیه دارو، عصاره مایع، کپسول، پودر یا روغن آن به کار می برند.2
 

خواص به لیمو

بیایید نگاه دقیق‌تری به خواص به لیمو بیاندازیم.
 

۱. کاهش وزن

در حالیکه اغلب چای سبز به عنوان یک دمنوش لاغری معرفی می‌شود، به لیمو نیز در این زمینه بسیار موثر است. هر وعده‌ مصرفی از این گیاه تنها ۲ کالری دارد، علاوه بر این ترکیبات آلی غنی موجود در آن نیاز شما به مصرف تنقلات را کاهش می‌دهد.

به عبارت دیگر ترکیبات آلی تقریبا بدون مصرف کالری به بدن شما می‌رسند. همچنین به لیمو می‌تواند به افزایش میزان چربی سوزی کمک کند.
 

۲. تقویت ماهیچه‌ها

این یکی از ویژگی‌های منحصر بفرد این گیاه و خاصیتی است که در تعداد کمی از دمنوش‌ها مشاهده می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهند هنگامی که از دمنوش به لیمو به عنوان یک مکمل ورزشی استفاده شود، آنتی اکسیدانی زیاد آن باعث کاهش آسیب به عضلات در هنگام تمرینات می‌گردد و این امر بدون جلوگیری از رشد بیشتر عضلات بدن و افزایش استقامت آن‌ها صورت می‌گیرد؛ بنابراین دمنوش به لیمو یک همراه فوق‌العاده برای دقایق قبل از تمرین شماست.
 

۳. بهبود و کاهش التهاب

آرتروز و جراحات مختلف هر دو می‌توانند بر مفاصل و توانایی حرکتی ما اثر سوء داشته باشند. با افزایش سن، یا هنگامی که آسیب می‌بینیم، گاهی احساس بهبودی و سلامت دشوار است چرا که مفاصل نقاطی از بدن هستند که مدام در حال حرکت هستند و به ندرت فرصت بهبودی می‌یابند.

به لیمو به طور مستقیم، با کاهش درد مفاصل و بهبودی سریع‌تر آسیب‌های مفصلی ارتباط دارد. این خاصیت به لیمو به دلیل میزان چشمگیر آنتی اکسیدان‌های این گیاه است.
 

 

۴. تقویت ایمنی بدن

استرس اکسیداتیو نتیجه فعالیت رادیکال‌های آزاد و حضور آن‌ها در تمام اعضای بدن ماست که سیستم ایمنی بدن را  تضعیف می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهند که به لیمو با کاهش سطح استرس اکسیداتیو و افزایش سلامت کلی بدن باعث تقویت سیستم ایمنی می‌شوند.
 

۵. کمک به هضم

به لیمو به طور سنتی در برخی فرهنگ‌ها برای تسکین درد معده و سوءهاضمه استفاده می‌شود. این داروی گیاهی دارای خواص ضد اسپاسم است که به رفع گرفتگی معده و نفخ بسیار کمک می‌کند. علاوه بر این، به لیمو می‌تواند به تنظیم و تحریک اشتها کمک کند.
 

۶. درمان تب

در طب سنتی آمریکای جنوبی، به لیمو به عنوان یک داروی عرق‌آور استفاده می‌شد، به این معنی که تعریق را تحریک می‌کند، بنابراین مصرف آن می‌توانست به کاهش تب و افزایش سرعت بهبودی بیماران مبتلا به مشکلات التهابی و تب کمک کند.
 

۷. تمدد اعصاب و رفع استرس

ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در به لیمو همچنین می‌توانند در تعادل هورمونی بدن نقش بسزایی داشته باشند. اگرچه این تاثیر زیاد نیست، اما دمنوش به لیمو به عنوان یک نوشیدنی آرام بخش شناخته می‌شود و برای کسانی که به مشکلات اعصاب یا استرس مزمن مبتلا هستند می‌تواند مفید باشد چرا که می‌تواند ذهن و بدن را آرام کند.
 

۸. درمان احتقان

یکی دیگر از توانایی‌های به لیمو، خلط آوری است. این بدان معناست که نوشیدن دمنوش به لیمو می‌تواند احتقان دستگاه تنفسی را از بین ببرد و به کاهش خلط و مخاط در این سیستم کمک کند.

خلط می‌تواند زمینه‌ی رشد باکتری‌ها و سایر عوامل بیماری‌زا باشد، بنابراین نوشیدن این دمنوش که به خلاص شدن از این مواد ناخواسته کمک می‌کند، قطعا روش خوبی برای بهبود سلامت بدن است.
 

۹. درمان سینوزیت

سینوزیت بیماری است که در اثر گرفتگی حفره‌های سینوسی و التهاب آن‌ها ایجاد می‌شود. مصرف به لیمو می‌تواند به تسکین این التهاب کمک کند.
 

۱۰. پیشگیری از سرطان

براساس تحقیقات به لیمو جزء یکی از ۳۱ گیاهی است که خواص ضد سرطانی دارد. افزون بر وجود آنتی اکسیدان‌ها و توانایی مبارزه با استرس اکسیداتیو در آن، این گیاه قادر است از رشد رگ‌های خونی که سلول‌های سرطانی را تغذیه می‌کنند جلوگیری به عمل می‌آورد.3
 

عوارض و مضرات به لیمو

 

1. آلرژی و حساسیت

به لیمو برای بیشتر افراد ایمن است اما ممکن است در برخی دیگر باعث آلرژی و حساسیت پوستی شود.
 

2. بارداری و شیردهی

هنوز اطلاعات دقیقی از اثرات به لیمو بر روی زنان باردار و شیرده منتشر نشده به همین دلیل توصیه می شود که زنان در دوران بارداری و شیردهی از مصرف آن اجتناب کنند.


 

3. کلیه

به لیمو کلیه ها را تحریک می کند به همین دلیل توصیه می شود که اگر دچار بیماری های کلیوی هستید، از مصرف آن خودداری کنید.2
 

طرز تهیه دمنوش به‌لیمو

برای تهیه دمنوش به‌لیمو یک قاشق غذاخوری از برگ این گیاه را در ظرفی بریزید و به آن آب با دمای هشتاد درجه سانتی‌گراد را بیفزایید. بیست دقیقه صبر کنید تا دمنوش به خوبی دَم بکشد سپس به آن نبات یا عسل اضافه و میل کنید.3

پینوشتها
1.www.chetor.com
2.www.saednews.com
3.www.setare.com